怎么做泡椒凤爪？自制泡椒凤爪的方法。说到鸡爪，外国人是不吃的，从心理上就很厌恶，真是不懂得欣赏美食呀。中国人非常爱吃鸡爪，还美其名曰“凤爪”，可见它在人们心中的地位。

　　自制泡椒凤爪

　　主料:

　　鸡爪500克，泡椒200克

　　fuliao :

　　食盐1勺，姜4片，八角1个，花椒15粒，料酒1大勺，泡椒水500毫升，香叶1片

　　泡椒凤爪的做法：

　　1.鸡爪洗干净，剪掉指甲。

　　2.锅里倒入清水，然后将鸡爪放入锅中，再放2片生姜、一勺料酒，捞出。

　　3.另起锅，放入鸡爪，再加入花椒适量、八角1个、香叶，再调入盐，开大火烧开。

　　4.转中小火煮8分钟左右，直到鸡爪变软，关火捞出。

　　5.将鸡爪放在自来水下面冲凉，晾凉。

　　6.备一个玻璃容器，放一层泡椒，再放入鸡爪，再放一层泡椒。

　　7.最后倒入泡椒水，盖上盖子。

　　8.浸泡腌制3天左右，即可食用。

　　小贴士：

　　泡椒鸡爪一次不要做太多，做好的鸡爪，最好在一周之内吃完。

　　鸡爪先焯烫一下，然后再放入锅中煮，鸡爪会更加的入味。