如何辨别榴莲核的大小？榴莲核大好还是核小好？榴莲核是可以用来做菜的，榴莲核大小怎么区分可以先看看自己是喜欢榴莲核大的还是榴莲核小的，大小核都是有好吃的也有有不好吃的，榴莲的核不要丢弃，它是可以用来做菜吃的，要是很喜欢拿来做菜的话可以选择选核大的好些。做菜会很美味。

　　榴莲怎么看核的大小

　　同样大小的榴莲，越重则核越大，比较轻的榴莲往往核小。轻的榴莲可以马上吃，重的榴莲可能只有七八成熟。

　　榴莲里面的核能吃，可以炒着吃，生吃也可以，那东西对身体不错，核有点板栗的味道。

　　榴莲核不仅能吃，而且还有很好的营养价值。对于喜爱榴莲之人，榴莲核是绝对不能丢弃的。榴莲核也有一定的药用价值，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

　　榴莲核大好还是核小好

　　大多数情况下，榴莲核大肉少，反之，核小肉就多，所以一般都会建议挑选核小一点的。

　　大核小核的我都吃过不少，都有好吃的有不好吃的，不过榴莲的核也是可以做菜吃的，要是有这个偏好到是可以选核大的。

　　榴莲核小肉多、营养丰富、香味独特，是水果中的极品，榴莲是一种非常奇特且神秘的水果，有人说它滑似奶脂、齿颊留香，令人垂涎欲滴；有人却说它臭如狗屎，更是给榴莲蒙上了一层神秘的面纱。

　　榴莲壳怎么吃

　　榴莲壳煲排骨

　　食材：榴莲壳、排骨、盐。

　　做法：

　　1、排骨焯水，取榴莲壳上的白瓤，切成小块。

　　2、把排骨和榴莲瓤放进高压锅里，加适量的水。大火开煮，上气后再煮十分钟，出锅时加适量的盐即可。

　　榴莲壳煲鸡汤

　　食材：榴莲壳、鸡肉、红枣、枸杞、盐、姜。

　　做法：

　　1、把鸡肉洗干净，剁成小块，过一遍开水。红枣去核。生姜切片。

　　2、榴莲壳去掉外皮，取出白瓤部分，和以上食材一起放进汤煲里，加适量的水。

　　3、大火煮开，然后小火煲一个小时，最后放枸杞和适量的盐即可出锅。