四喜丸子怎么做好吃？做法步骤。四喜丸子各地有各地的做法，口感也各有千秋，我今年学会了一种新做法，就是在猪肉馅中加入一些面包糠，这样做出来的丸子果然特别好吃，咬一口里面松软又入味，真是太解馋了！

　　步骤1

　　准备食材：猪肉300克、马蹄50克、鸡蛋1个、葱10克、姜10克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、香油1勺、胡椒粉1勺、盐1勺。

　　步骤2

　　去皮的马蹄，切成细小的碎粒。

　　步骤3

　　葱切末。

　　步骤4

　　姜切末。

　　步骤5

　　猪肉剁成肉馅。

　　步骤6

　　肉馅中，加入葱、姜末，鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽。

　　步骤7

　　沿着一个方向搅拌上劲。

　　步骤8

　　再加入马蹄碎。

　　步骤9

　　再加入香油。

　　步骤10

　　双手沾上清水，取四分之一的肉馅，放在手掌中，分别团成四个大小相等的大肉丸子。

　　步骤11

　　锅中倒入油，油热后放入肉丸子，炸至表面呈金黄色后捞出。

　　步骤12

　　炒锅留少许油，倒入清水，生抽、老抽、料酒、白糖，以及炸好的肉丸子。

　　步骤13

　　大火烧开，再转小火炖煮，约30分钟后用旺火收汁，即可出锅。