正宗糯米藕的做法步骤?糯米藕有什么功效?糯米藕是一道很受欢迎的甜食，需要糯米，白糖，藕，红糖，大枣，蜂蜜，牙签等食材工具制作。今天芝士小编来讲讲糯米藕的做法以及功效。

　　选择藕节肥大粗短的，最后煮藕的汤还可以用来煮粥等。做法如下：

　　1、糯米清洗干净，加水和白糖浸泡两小时以上，之后沥干;

　　2、莲藕去皮洗净，从低端3cm处切开，然后把糯米填入藕孔中，注意不用压的太紧哦;

　　3、将切下的3cm莲藕合起来，用牙签或者其他工具固定好;

　　4、将塞满糯米的藕放入高压锅中，加入水(刚好没过莲藕即可)、红糖、红枣一起炖煮;

　　5、高压锅炖煮1个小时，出锅放凉后将糯米藕切片;

　　6、食用时蘸上红糖汁或者蜂蜜食用即可。

　　糯米藕有什么功效

　　莲藕含糖低含铁量高，非常适合贫血的人食用。还富含维生素C、膳食纤维，能增强人体免疫力。糯米蛋白质丰富，还含有脂肪和钙、磷、铁等微量元素成分，对人体很有益处。但是注意不能过多食用哦，以免给肠胃造成负担。

　　糯米藕在煮熟后有补脾养胃功效，尤其适合脾胃虚弱、人群食用。冬季食用糯米藕，不但营养丰富，还可以润肺止咳、安神去燥。

　　以上就是关于“正宗糯米藕的做法步骤?糯米藕有什么功效?”的内容分享，注意没有吃完的糯米藕可以放入冰箱冷藏，最好当天或是1-2天吃完。