青团空腹吃好不好？可以当做早餐吗？我们都知道，青团主要用艾草和糯米粉制作而成的一种传统美食，它的做法有很多，可以根据不同人的口味喜好加入不同的馅料，很多人都会在家做青团吃。

　　青团适合当早餐吗

　　青团不适合当早餐吃，早上空腹吃青团可能会刺激肠胃，引起肠胃不适，尤其是肠胃功能比较弱的人。

　　青团主要是用糯米粉制作而成的，是一种比较难以消化的糕点，早上空腹食用会容易不消化，会增加肠胃负担，导致身体不适。

　　早餐别吃青团，青团和汤圆一样，含糖、含热和含油脂的量都比较高，因此，并不适合做早餐食用。同时，人的肠胃早晨比较弱，而青团黏性大不好消化，还会引起烧心等不适症状，妨碍工作和心情。

　　青团在清明前后是相当热销的食品，它主要是用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个绿色团子。

　　青团虽然软糯可口、味道很好，但不易多吃。制作青团主要材料是糯米，这是一种极难消化的食品，消化能力比较弱的老人或孩子最好少吃。

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　　青团什么时候吃最好

　　青团既不适合做早餐，又不宜做正餐，只适合做间餐或加餐，而且每次吃1个就行了，一定不要多吃。

　　青团是清明节的时候吃的，因为清明节是要吃青色的东西，可以吃的眼睛清澈，而青团的应该是用艾青做得，所以，要吃青团。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日。是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见)放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。

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　　青团怎么挑

　　1、看颜色

　　颜色偏绿的为上品，发青发黑、通体透亮的有加人工色素的可能，食后对人体有害；

　　2、闻味道

　　有浓郁清香味的原料都比较可靠；

　　3、摸硬度

　　特别软塌塌的大多放了好几天也不会变硬，不过有添加防腐剂的可能性。追求“有嚼头”的消费者建议选购触感有韧性的，但要在3天内吃完，以防变硬。