天气炎热，总是没有胃口，这个时候来一碗鲜香咸粥会让人胃口大开，下面小编整理了五种鲜香咸粥的做法大全，你吃过几种？一起来看看。

　　一、皮蛋瘦肉粥

　　原料：大米80克、糯米20克、瘦肉80克、皮蛋1个、生姜6克、小葱2棵、黄酒5克、猪油5克、食盐适量、清水适量

　　做法：1、准备好食材：大米80克，糯米20克，瘦肉80克，皮蛋1个，生姜6克，小葱2棵；

　　2、大米和糯米混合，清洗干净，加入5克左右的猪油拌匀腌10分钟；

　　3、锅中加水3碗清水，倒入大米和糯米；

　　4、电饭煲连接电源，点击“功能键”，选择“煮粥”功能1.5个小时；

　　5、在煮粥的过程中，瘦肉切丝，加适量盐、黄酒和姜丝拌匀腌20分钟；

　　6、皮蛋切小丁，小葱切碎；

　　7、粥煮至1个小时之后，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再熬煮30分钟；

　　8、电饭煲工作完毕，打开锅盖，根据自己的口味加入适量食盐调味，喝时再洒点葱花！

　　9、成品图

　　小窍门：皮蛋瘦肉粥的稀稠度按个人口味增减清水！

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　　二、香芋排骨粥

　　原料：大米1杯半、排骨1根、玉米糁少许、香葱1棵、芋头1小块、盐适量、鸡精少许

　　做法：1、排骨洗净放清水里浸泡去血水，捞出沥干水，香芋去皮切小块，香葱切碎备用。

　　2、大米和玉米糁淘洗干净放入锅中，加入足量的清水。

　　3、大火煮开。

　　4、下入排骨。

　　5、下入芋头，转中火慢慢熬煮。

　　6、煮至熟透，调入盐和鸡精，撒入葱末即可关火。

　　7、盛入碗中即可食用。

　　8、香味四溢！

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　　三、鲜虾粥

　　原料：大米1/2量杯、姜片2片、芹菜1颗、对虾150g、料酒10g、盐2g

　　做法：1、备好所需食材；

　　2、对虾去掉头部、剥去外壳、去掉虾线，加入料酒腌制10分钟左右；

　　3、芹菜斜刀切成小段儿，大米淘洗干净；淘好的大米放入美的电饭煲中，按照要求加入适量的水；

　　4、再放入腌好的对虾、芹菜、姜片，盖上电饭煲盖子；

　　5、启动稀饭程序，待电饭煲停止工作后，调入盐即可。

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　　四、香菇薏米滑鸡粥

　　原料：鸡肉100克、大米40克、薏米30克、香菇4个、小米30克、油适量、盐适量、葱适量

　　做法：1、准备食材

　　2、鸡肉洗净切丁，用料酒、盐、淀粉腌一会

　　3、香菇切丁，大米、薏米、小米洗净

　　4、把三种米放入电饭煲中，放清水，放一小勺油，开启煮粥键，全程90分钟

　　5、等结束前5分钟时放入香菇、鸡丁搅拌一下，放点盐，再继续煮

　　6、结束后撒上葱花即可

　　小窍门：粥不要煮的太咸，水量根据自己喜欢的厚薄程度。

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　　五、潮汕海鲜砂锅粥

　　原料：泰国香米140克、糯米30克、梭子蟹1只、虾6只、贝柱10粒、海米10粒、水发香菇40克、姜20克、植物油10克、黄酒15克、水1800克、盐适量、胡椒粉少许、香芹末少许、麻油少许

　　做法：1、准备食材。

　　2、香米与糯米提前浸泡3小时。

　　3、根据米量，砂锅里倒入足量的水。

　　4、将砂锅置于明火，锅里的水烧开。

　　5、水沸腾后，放入泡好的米。

　　6、用勺子搅拌，防止粘锅。

　　7、放入植物油，保持沸腾状态，调整火苗，中小火即可，别忘时不时的搅拌一下，大概要煮20分钟左右。

　　8、处理食材，香菇切片，姜切丝，海米泡好，贝柱清洗干净。

　　9、。螃蟹掀掉盖子，去掉不能吃的肺啊，心啊什么的，再将其大卸八块。

　　10、剪掉虾须，虾足，去虾线，可将虾片成两半，你随意。

　　11、放入步骤8的食材。

　　12、加入黄酒。

　　13、待米开花后，转小火。

　　14、放入蟹煮熟后，再放入虾略煮。

　　15、调入盐，胡椒粉。

　　16、放入香芹末，淋麻油即可。

　　小窍门：1.米提前浸泡3小时，会熟的更快。 2.开水后，放入米，易熟，不粘锅底。