酸汤牛蛙怎么做好吃？酸汤牛蛙教程。牛蛙的肉很嫩。会做牛蛙，人生都完美了。

　　步骤1

　　准备食材：牛蛙200克、莴笋50克、酸菜100克、姜1块、蒜3瓣、小米椒3个、泡椒20克、料酒1汤匙、白醋1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉适量、油适量。

　　步骤2

　　姜切片。

　　步骤3

　　莴笋切片。

　　步骤4

　　蒜切片。

　　步骤5

　　酸菜切段。

　　步骤6

　　小米椒切圈。

　　步骤7

　　泡椒切段。

　　步骤8

　　牛蛙剁成块。

　　步骤9

　　牛蛙放入碗中，加入少许盐、白糖、胡椒粉、料酒、生粉拌匀腌制20分钟。

　　步骤10

　　起锅倒油，油热放入蒜片、姜片爆香。

　　步骤11

　　再下入牛蛙翻炒片刻。

　　步骤12

　　再放入小米椒和泡椒，再倒入白醋和适量清水，再加入莴笋、酸菜煮5分钟。

　　步骤13

　　最后加盐调味即可。