苋菜的做法有什么？苋菜怎么做好吃？苋菜别称青香苋、玉米菜、红苋菜等，为苋科苋属一年生草本植物，原产中国、印度及东南亚等地，我国自古就作为野菜食用，叶杂有各种颜色者供观赏，根、果实及全草入药有明目、利大小便、去寒热的功效。

　　步骤1

　　食材：苋菜300克、鸡蛋2个、大蒜2瓣。 调味料：食用油8克、盐1克。

　　步骤2

　　苋菜洗净，控干水分，切断。

　　步骤3

　　大蒜切末。

　　步骤4

　　鸡蛋打散备用。

　　步骤5

　　热锅倒油，油温7成时，倒入鸡蛋液，炒散，盛出备用。

　　步骤6

　　锅中留底油，下入蒜末、盐，爆香。

　　步骤7

　　放入苋菜，炒至苋菜炒软，倒入炒好的鸡蛋，炒匀即可。