炸猪皮怎么炸？吃猪皮的营养效果。平常大家是不是都把猪皮给扔掉啦？今天给大家分享一个油炸猪皮的做法，教你技巧和方法，保证一次成功，炸好的猪皮可以用来凉拌，打火锅或者用来炒都可以。

　　如何炸猪皮比较泡

　　将新鲜的猪皮切块，锅中加入少许猪油，小火翻炒片刻，炸至边缘起泡后关火。 沥干油，将其从锅中取出。 你大概需要放最后一天，油不能放太多，火不能太高。 一定要不停的转动，不然容易炸油。 第二天，你可以在锅里加入一些猪油，加热至沸腾。 ， 放入准备好的猪皮，中小火慢慢翻炒。 煎的过程中，如果有没有煎好的东西，可以放在火力较大的地方，再次搅拌。 等到猪皮完全起泡后，转小火，待猪皮全部膨胀起泡后，关火，沥干油，即可出锅。 最后，将猪皮炸至起泡，边缘和中间都起泡就炸好了。

　　炸猪皮怎么洗干净

　　将鲜肉皮上的油脂彻底刮掉（否则会散发出哈拉油的味道），然后将皮挂在通风口上至晾干。 油炸前用碱性水清洗并擦干肉皮，然后将肉皮和猪油或植物油一起放入锅中，小火加热，继续煮沸。在此期间，经常翻转肉皮。 当肉皮膨胀，像油条一样酥脆时，把肉皮捞出放凉，做成油发肉皮。

　　吃猪皮的营养效果

　　1.强壮的肌肉和骨骼：

　　猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨骼和肌腱不可缺少的营养素。它还有助于加强指甲和头发的生长。

　　2.抗衰老：

　　经常适量食用一些猪皮或猪蹄，有助于延缓衰老。

　　3.提高免疫力：

　　猪皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，可以补充人体所需的部分营养，增强人体免疫力。

　　4.美容：

　　猪皮中富含的胶原蛋白可以滋养皮肤，加强皮肤细胞对水分的吸收和储存，使皮肤不易出现皱纹，变得更光滑、更光滑、更丰盈、更饱满。

　　5、活血养血：

　　猪皮性凉，味甘，能活血止血、亮发、润肤、补精血。

　　6、补充维生素：

　　如果人体内维生素B12不足，就容易出现记忆力减退、表情呆滞、反应迟钝等精神或心理缺陷。猪皮是维生素 B12 的良好来源。