焦糖奶茶怎么做？焦糖奶茶的做法。冬天就要喝热乎乎的奶茶啊，喝完整个人都暖暖的。学会这个在家就可以实现奶茶自由了，比外边勾兑的那些好喝多了，而且更加健康，没有添加剂！

　　焦糖奶茶在家怎么做

　　全脂牛奶：400ml

　　冰糖：适量

　　立顿红茶包：2包

　　冰块（根据个人口味）

　　焦糖奶茶的做法步骤

　　牛奶冷泡茶包2小时+。这一步骤是为了减少茶的苦涩味，增加茶口感。如果着急不泡直接煮也可以。

　　2.泡完颜色有一点点编审，牛奶里已经有了茶味。

　　3.锅烧热转小火，放冰糖，慢慢融化成焦糖色。注意火候焦糖熬过头了会苦。

　　4.依然小火，倒牛奶。焦糖遇冷会凝固没关系的，慢慢加热后就会融化。小心别把茶包弄破了。煮差不多3-5分钟就可以出锅了。

　　5.在奶茶里加一小块饼干巧克力，喝起来比较有层次感。或者加椰果什么的，觉得茶味淡可以多加茶包，或者泡久一点。可以开发自己想象，口味是很个人的。

　　焦糖奶茶选择什么牛奶

　　推荐选用全脂牛奶，奶味更浓郁，脱脂的感觉像喝水，奶茶都喝了也不在乎那点热量了是不是。

　　如果怕控制不好冰糖用量，少一些没关系，后期可以加炼乳或砂糖调味，多做几次就可以找到适合自己的配比。

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　　焦糖奶茶其实重点在于“焦糖”的熬制。焦糖赋予奶茶淡淡的焦香味，那是奶茶的灵魂所在。想必大家都知道炒糖的难度。这个火候差一点都不行。火轻了没有任何焦味，火稍微重一点，糖稀就会发苦，无法下咽。