我用空气炸锅复刻出了东北的雪绵豆沙!!快来学习!!!今天要给大家分享一个在东北这旮沓贼拉出名的甜点小吃——雪绵豆沙(巧克力版)!是一道特别复杂又考验手艺的菜品，今天我用空气炸锅复刻出来了!!还改成了巧克力版本!巧克力脑袋快来冲冲冲!

　　小时候吃的雪绵豆沙都是厨艺很好的师傅才能做出来，蛋清要打到筷子插进去还不倒才可以。做出来的雪绵豆沙一口咬下去像云朵一样，口感蓬松，入口绵软。而且味道一点也不腥!但是因为是油炸的所以吃几个之后就会很甜腻。

　　经过改良!不用油炸而且还可以吃到巧克力内馅的雪绵豆沙今天就给你们安排上了!你过年时候做!绝对是道硬菜嗷!

　　#雪绵豆沙#

　　1.准备一个无油无水的碗里放入三个蛋清，10g糖，10g玉米淀粉和少许柠檬汁用打蛋器打至提起来有小尖尖;

　　2.放一半蛋清之后加一块巧克力;

　　3.巧克力上面再覆盖一层蛋清，空气炸锅170°15分钟。

　　小贴士：

　　1.打蛋清的时候一定要放柠檬汁，它是用来去腥的，不然做出来的雪绵豆沙会特别腥，不好吃!

　　2.掌握这个方法之后你就可以加你喜欢的馅料啦~可以加芋泥，也好吃!

　　3.真心安利你们去吃正宗的雪绵豆沙!老手艺做出来的真的很好吃!

　　以上就是关于雪绵豆沙空气炸锅版的全部内容了!大家学会了吗?快去复刻的，真的敲级美味!