烤红薯是烤地瓜吗？味道怎么样？烤红薯的最佳温度是在200-220度之间，如果温度过高，会导致表面焦亮而内部干硬。如果温度过低，则可能造成红薯皮不全焦、里面的水分太多。

　　烤红薯就是我们常吃的烤地瓜，是用地瓜烤制而成的一种食品，味道香甜。在烤红薯之前，将红薯的外皮擦干净就好，如果清洗过，一定要将表皮擦干。然后将红薯放在垫了锡纸的烤盘上，设置烤箱温度220度，把红薯放进去烘烤。根据红薯的大小决定烤制的时间，一般30分钟-60分钟即可。喜欢吃软一点的，可以多烤一段时间。

　　红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。烤红薯中含有的胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量非常的高。特别是红薯中有着丰富的氨基酸，大米、面粉中最缺的就是氨基酸。可以将红薯和米、面混着吃。能够得到更丰富的蛋白质补充。红薯被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

　　红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。有肠胃病的人群尽量不吃或者少吃，否则易伤胃。