红心萝卜怎么吃好吃？怎么弄腌制？红心萝卜俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，又名胭脂红，因其外皮为浅绿色，其叶深绿色，形似枇杷叶，叶柄肋深红色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜，肉质细嫩而得名。

　　红心萝卜怎么凉拌好吃

　　原料：红心萝卜一只，白糖、白醋、香菜碎、炒香的白芝麻各适量。

　　做法：红心萝卜洗净去皮后切成细丝，放适量白糖和白醋拌匀，最后撒点香菜碎和炒香的芝麻即成。

　　糖醋红心萝卜的做法

　　材料：红心萝卜150g,橄榄油适量，白砂糖适量，米醋适量，细香葱适量

　　做法：

　　1、红心萝卜切成细丝备用；葱花切好备用。

　　2、热油，关掉灶火，加入葱花，然后倒入适量的食醋，加入适量的白糖。

　　3、倒入切好的萝卜丝，搅拌均匀即可。

　　红心萝卜怎么腌制

　　一、红心萝卜，俗称冰糖萝卜，也叫“心里美萝卜”，因其外皮为浅绿色，内里为紫红色，且口感脆、口味甜而得名。

　　二、红心萝卜腌制

　　1）买一些刚出土的新鲜红心萝若干个。

　　2）找一个腌制萝卜的大缸子，清洗干净

　　3）往缸中放一层红心，撒一层盐；再放一层红心萝卜，撒一层盐，直至红心萝卜高度达到缸子的2/3；

　　4）腌制3/4天；

　　5）往缸中倒入清水，直至口部；

　　6）菜叶封口，保持颜色；

　　7）一周后开封，洗净就可食用，清脆可口。