小龙虾用水煮好吃还是油炸好吃？具体做法。小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它的做法比较多，营养丰富，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃小龙虾。做小龙虾一般可以焯水，也可以油炸，主要看个人做法和口味喜好。

　　小龙虾用水煮还是用油炸

　　小龙虾可以水煮，也可以油炸，两种做法都是很不错的，做出来的小龙虾都很美味，具体哪一种做法好吃，主要看个人的口味喜好，有些人喜欢吃水煮小龙虾，而有些人喜欢吃油炸小龙虾。

　　小龙虾水煮和油炸是两种不同的做法，做出来的小龙虾会有不同的味道和口感，油炸后的小龙虾，口感会比较脆比较酥，吃起来比较香香脆脆的，水煮后的小龙虾，肉质会比较鲜嫩，会比较入味一下，吃起来Q弹可口。

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　　油炸小龙虾的做法

　　食材：

　　主料：小龙虾500g

　　辅料：盐适量、食用油适量、胡椒粉适量、淀粉适量

　　步骤：

　　1.小龙虾用清水泡一下

　　2.把虾摘去头部和尾部

　　3.摘洗干净的虾冲洗干净，用干净的牙刷刷干净。

　　4.往虾里面加上盐，胡椒粉拌匀

　　5.再放上干淀粉拌匀

　　6.锅里放油烧热，下龙虾炸

　　7.炸好的龙虾捞起来控干油就可以吃了。

　　小贴士：

　　1、小龙虾摘洗的时候去除头部和尾部的虾线就可以了。

　　2、摘洗好之后要用牙刷，把每一个龙虾都刷洗干净。因为它的尾部容易藏很多泥

　　3、炸的时候等油热了在小龙虾，还有捞起来之后稍微凉一些就酥脆了。

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　　水煮小龙虾的做法

　　用料：

　　小龙虾、水煮鱼调料、油、盐、糖、耗油、料酒、酱油

　　做法：

　　1、清洗小龙虾，去不去头自己喜好

　　2、锅中倒油，加入大蒜生姜

　　3、油温5  6成热时加入水煮鱼调料翻炒

　　4、然后加入盐，料酒，耗油，糖，酱油，水煮开试下味道，稍微咸点（正好入口的话下龙虾后味道就好太淡）

　　5、汤煮开后加入小龙虾煮熟

　　6、起锅撒上葱！开吃

　　小贴士：

　　也可以超锅后加入花椒之类的然后锅里烧油浇龙虾上面爆香，我嫌麻烦没弄这一步，味道已经很好了。