如何做大龙虾？大龙虾的做法教程。每个地方每个人吃的口味各不相同，像四川贵州这些省份喜欢吃辣的，福建广东就比较喜欢吃海鲜类的。现在海鲜的种类有很多，大龙虾是一种高档的烹饪食材，那么大龙虾怎么做好吃呢？

　　1、大虾洗净剪开背去虾线放入碗中，放入盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1克，拌匀后腌制半小时，腌制好的大虾中放入玉米淀粉拌匀，大蒜切末；

　　2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入虾，煎至变色后捞出；

　　3、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末炒香，放入番茄酱30克、糖2勺、盐1勺小火翻炒，放入煎好的虾，翻炒至每只虾都裹上茄汁即可。