烤蛋挞的温度和时间是多少？如何辨别蛋挞是否已经熟了？烤箱加热蛋挞的温度是220度，烤箱加热蛋挞所需要的时间是15分钟。在加热蛋挞的过程中，一定要把温度控制好，这样烤出来的蛋挞味道比较好，所以烤的时候一定要注意时间和温度。

　　如何辨别蛋挞是否已经熟了：

　　1、如果不晓得蛋挞熟没熟，可以用一根牙签来试一下，把牙签放进蛋挞中间戳一下即可。如果牙签上有面糊，那么则说明蛋挞还未成熟。如果牙签上没有面糊黏连，说明蛋挞已经成熟。

　　2、看蛋挞液是否呈现焦黄色，表面会出现一小块，一小块的焦黄色，还有蛋挞皮是否也带有轻微的焦黄色，如果有，那就说明已经熟了，可以食用。

　　烤箱烤蛋挞的做法

　　基本材料：蛋挞皮外面可以买的（9个）、低筋面粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黄2个、糖25g

　　1、将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。

　　2、加入低筋粉，搅拌均匀。（蛋挞水完成）

　　3、把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。

　　4、装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。