生蚝又叫牡蛎，一直有”男人的加油站，女人的美容院之称“，大家平时吃的做多的生蚝做法应该是烤生蚝，那么生蚝汤有喝过吗？下面小编整理了关于生蚝汤做法大全以及注意事项（生蚝汤怎么做好喝）。我们一起来看看。

　　胡椒生蚝汤：

　　用到的材料有：新鲜生蚝、猪瘦肉、胡椒、生姜、盐、花生油

　　做法：1.从菜市场买回来的生蚝，冲洗干净，然后开壳，把生蚝肉取出来，开生蚝的时候必须小心一点以免伤到手。生蚝开壳把生蚝肉取出来。

　　2.生姜切成丝、胡椒粒压碎，猪瘦肉切成丁备用。

　　3.锅里放入花生油，把生姜放下去炒香后下猪肉翻炒，猪肉变色的时候倒入适量的清水，把胡椒碎放进去，大火烧开。

　　4.烧开后，把生蚝肉倒进锅里，继续大火烧开后转中火煮个5分钟左右，最后放上盐调味就可以出锅了。

　　5.做好的胡椒生蚝汤装碗就可以吃了，做法是不是非常简单？这道汤好喝又营养，大家有机会可以多喝一点，家里人应该会喜欢哦！

　　注意：

　　1.生蚝要用新鲜的，如果是死生蚝很快就会腐烂发臭的，很容易就能认出来。

　　2.胡椒主要是为了去腥增香，如果不喜欢吃的可以少放一点，胡椒有辛辣味，用量可以适量增减。

　　3.开生蚝的时候一定要小心一点，很容易就会伤到手的，如果实在难开的话可以先蒸个3-5分钟，这样就会很容易开了。