如何做黄花菜？黄花菜的做法教程。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

　　步骤1

　　食材：排骨300克、黄花菜15克、干木耳5克、姜4克、小葱4根 调味料：盐3克、鸡精2克、料酒2克、白胡椒粉1克

　　步骤2

　　排骨洗净、剁小块。

　　步骤3

　　黄花菜温水浸泡5分钟、捞出。

　　步骤4

　　干木耳温水泡发10分钟、捞出。

　　步骤5

　　姜切片。

　　黄花菜的做法 黄花菜怎么做

　　步骤6

　　小葱1根切葱花。

　　步骤7

　　锅中水沸后、放入排骨、3根小葱、料酒、1片生姜、汆水10分钟捞出洗净。

　　步骤8

　　炖锅中、放入剩余姜片、木耳、盐 排骨、1升清水、中小炖煮1小时。

　　步骤9

　　放入黄花菜、再继续炖煮30分钟、调入鸡精、白胡椒、拌匀。

　　步骤10

　　盛出、撒葱花。