什么是BBQ？BBQ全名是什么？bbq是户外烧烤的意思，它是Barbecue的缩写，指的是一种和新疆烤羊肉串相似的烹饪方式，最早来源于法国海盗，法国海盗来到加勒比海后，将宰好的羊放在烤架上烤熟食用，而食物的简称为barbe-cul，之后被简写为BBQ。

　　BBQ是什么意思

　　BBQ其实是一个网络流行词，也是Barbecue的英文缩写，这个词最早来源于法国的海盗，意思就是户外烧烤，在国外的一些地方的年轻人最喜欢的聚餐方式还是户外烧烤，就连很多老年人也喜欢烧烤，可能跟我们的火锅在聚餐届的地位要差不多，他们经常聚了几个人就一起开着车到一个有山有水，景色优美的地方和朋友们享受户外烧烤。

　　户外烧烤是一种比较有趣的烹饪方法，一般在户外进行，有一点像中国新疆的烤羊肉串，不过他们烤的东西是比较多的，在外出时将木炭放在烧烤台的架子下面，然后再用火将其点燃，在将烧烤架子安好，火候差不多时就可以将食物放在上面烤了，一般大家都会有自己制作的酱料用来刷烤的食物，不过也可以用酱油那些现成的东西调味和调色。

　　烧烤食物

　　除了肉类和鱼类这些肉类，还可以烤蔬菜，比如说辣椒烤起来就非常好吃，还可以烤蘑菇，最近比较火的口菇烤完后里面就会留下一些汁水，据说十分鲜甜，总之烧烤的食物种类多种多样，也被很多人喜欢。

　　在我国，一些烧味类的食物也会被叫做烧烤，也就是叉烧肉、烤肉、烤鹅、烤鸭等等，不过这些东西都是店家烤好的，顾客们只用吃就好了，也不是即烤即食的，一般是先烤好，然后在顾客点时上菜就行，不过这一类烧烤也被叫做BBQ。