清炖冬瓜汤的做法是什么？如何做清炖冬瓜汤？清炖冬瓜汤是一道以冬瓜、清汤为主料，绍酒、盐、味精、胡椒面等为配料制作的汤品。

　　步骤1

　　准备食材：冬瓜200克、猪肉100克、油适量、鸡蛋2个、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。

　　步骤2

　　冬瓜洗净去皮切片。

　　步骤3

　　猪肉洗净切片。

　　步骤4

　　姜切片。

　　步骤5

　　小葱切葱花。

　　步骤6

　　鸡蛋打散。

　　步骤7

　　首先起锅倒油，油热倒入姜、猪肉片翻炒出香味。

　　步骤8

　　然后加适量清水，水开倒入鸡蛋液、冬瓜、焖煮10分钟。

　　步骤9

　　接着加入盐、鸡精调味，最后淋入香油，盛入碗中，撒上葱花即可。