水煮猪舌好吃吗？水煮猪舌怎么做？猪舌，肉质坚实，无骨，熟后无纤维质感。可用于酱、烧、烩，重庆人更喜麻辣，取水煮而食。舌尖，香不断，味难穷。更添春露吸长虹。

　　步骤1

　　准备食材：猪舌200克、花菜50克、胡萝卜50克、黑木耳30克、花椒5克、白糖5克、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、豆瓣酱1茶匙、干辣椒、油适量、小葱1根。

　　步骤2

　　猪舌头切片洗净备用。

　　步骤3

　　花菜洗净切小块。

　　步骤4

　　姜切片。

　　步骤5

　　蒜切片。

　　步骤6

　　锅中烧热水放入猪舌头，焯水捞出备用。

　　步骤7

　　另起锅将花菜、黑木耳、胡萝卜焯水2分钟捞出沥干备用。

　　步骤8

　　起锅倒油，油热加入豆瓣酱、蒜、姜、花椒、干辣椒炒香然后倒入适量清水。

　　步骤9

　　接着将焯好的食材放入锅内，然后加入盐、白糖调味，煮至断生后捞出装盘。

　　步骤10

　　接下来下入猪舌焖煮5分钟装入盘内，最后撒上葱花即可。