三文鱼的皮可以吃吗？吃三文鱼皮的好处。三文鱼是一种闻名世界的鱼类，刺少柔嫩、营养丰富、口感鲜滑，多为生吃、也可做成熟食，在当今饮食界也是非常的受欢迎。那么，三文鱼皮能吃吗？小编告诉大家是可以吃的。三文鱼皮怎么吃最好呢？

　　三文鱼的皮能吃吗

　　三文鱼的皮能吃。

　　我们平常吃三文鱼大多是生吃，所以鱼皮被去掉了，因为其生吃的口感较生鱼片差，但是三文鱼皮是可以吃的，其含有的营养价值并不比鱼肉差多少。

　　吃三文鱼皮的好处

　　保湿、防皱

　　三文鱼皮中含有的Ω－3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁水，同时能够很好的防止皱纹的出现，有保湿、防皱的作用。

　　延缓衰老

　　三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂，它的效果是维生素E的900倍左右，能够有效清除体内多余自由基，保护细胞不受自由基的伤害，具有延缓衰老的功效。

　　有益大脑健康

　　三文鱼皮中含有丰富的蛋白质，且非常符合人体需求的蛋白物质，同时三文鱼皮中的脂肪酸含量很高，它们对于促进人体大脑的健康发育有很好的效果。

　　三文鱼皮怎么吃好

　　煎三文鱼皮

　　原料：三文鱼皮、生抽、胡椒、绍酒、盐。

　　制作方法：

　　1，去鳞后洗净鱼皮，把生抽、胡椒、绍酒、盐，一起拌。

　　2，用平底锅煎三文鱼，要用中小火慢慢煎，注意来回翻面。

　　3，等待双面都煎透后，出锅即可食用。

　　凉拌三文鱼皮

　　原料：三文鱼皮、香菜、海蜇、姜、葱、花生米、料酒、生抽、醋、糖、鸡精、辣椒、盐。

　　制作方法:

　　1，少一锅开水后加入姜片，再加入几根香菜。

　　2，把鱼皮和姜、葱、料酒拌一起去腥味后加入锅中。

　　3，锅中水烧开后，把鱼皮捞起来放入冰水中，5分钟后切成细丝。

　　4，把事先泡水的海蜇也切成丝，放入白糖、鸡精、蒜末、香醋调味。

　　5，最后加入生抽、辣椒，拌一下，即可食用。

　　三文鱼皮炒青椒

　　1、准备青椒也可以来一点红椒做搭配。

　　2、把青椒切成小块，鱼皮切好。

　　3、用油锅把鱼皮加上姜一起炒一下，可以不用炒很久然后盛出。

　　4、把青椒也炒一下炒至八分熟的时候加上已经炒过的鱼皮再一起翻炒，适量加点盐。

　　5、炒熟之后加点调味品就可以出锅啦。

　　油炸三文鱼皮

　　1.三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。

　　2.将三文鱼皮用料酒、鸡精、盐、黑胡椒粉腌制20分钟。

　　3.将准备好的三文鱼皮裹上干淀粉，然后再裹上蛋液。

　　4、热锅加入油，油热后，放入锅中炸，呈金黄色即可出锅。

　　5、根据口味配上番茄酱，胡椒粉等蘸酱。