煮菱角需要多久？什么人不适合吃菱角？菱角是一种长在水里的植物，它的果实有尖尖的角，生吃的话口感清脆香甜，熟吃的话非常软糯。菱角熟吃一般是煮熟的，因为它生长在水里，而水里难免会滋生一些细菌，所以一定要充分煮熟，最好是加一点盐来消毒，也可以让菱角口味更好。

　　菱角煮多长时间才能熟

　　煮15-20分钟左右，菱角就熟了。有嫩菱角、稍老菱角和大小不等。例如，四角菱角较小，而两角菱角较大，烹饪时间稍长。菱角可以生吃作为水果。拆下外壳并擦掉外膜。它尝起来甜、脆、多汁。你也可以直接用贝壳烹饪。它尝起来很软。

　　煮菱角时，可以添加适量的盐，因为菱角是一种水生水果，容易产生姜片等病原微生物。适量的盐可以杀灭昆虫和细菌，这在健康和安全方面更有利于健康。用盐水煮的菱角味道也很好。当盐不多时，与无盐时大致相同。

　　菱角怎么看熟还是没熟

　　质地会变得软糯。

　　菱角含淀粉较多，未熟时质地清爽。用手捏，可以明显感受到浓郁的汁液，从外观上看，菱角的颜色一般为深绿色或深红色。

　　烹饪后，由于淀粉已经糊化，菱角的质地非常柔软和有蜡，菱角的外观会变黑。用手捏进去后，菱角很容易散开。

　　什么人不适合吃菱角

　　1、体质寒冷的人

　　菱角在自然界是寒冷的，含有大量的冷空气。它不适合体质寒冷的人。它会加重感冒体质，不适合健康。

　　2、过敏人群

　　菱角含有大量淀粉和蛋白质，其中一些属于异基因蛋白质，可能会引起过敏。因此，过敏体质的人不适合进食。

　　3、减肥者

　　菱角的淀粉含量很高，相当于生活中的主食。人们在减肥期间不宜多吃，以免引起肥胖。