紫菜蛋花汤里的紫菜用不用洗？紫菜鸡蛋汤放不放淀粉？要是说到紫菜的话，在北方地区用到最多的就是紫菜蛋花汤了，喝起来那味道比海带还要鲜嫩，紫菜汤也是我们比较常见的一种汤，简单快捷，差不多有三分钟左右就能做好，关键是紫菜含有的营养也非常的丰富。

　　做紫菜蛋花汤里的紫菜需要洗么

　　做紫菜蛋花汤紫菜需要洗一下，因为紫菜上面可能会有细小的灰尘，洗去灰尘或小沙粒，吃得更加健康，放心。

　　紫菜鸡蛋汤用放淀粉吗

　　可以的，干淀粉用水调好，汤开时慢慢往锅里倒，边倒边用勺子搅，觉得稍微粘稠就可以了，这时再把搅好的鸡蛋慢慢淋入锅内，此时的蛋花特别漂亮，最后把紫菜放进汤内，这汤就好了，放淀粉勾芡的汤要比那种清汤好喝。可在汤关时加点香菜沫点缀一下，也很提味。

　　紫菜蛋花汤放油吗

　　要放的，夏天的话，可以再烧好装盘之后滴几滴橄榄油（可以买小瓶的，要纯的最好，那样不管做菜还是美容都可以）如果没有橄榄油就花生油滴几滴就可以了，因为是花生油是生油，所以装盘了之后几滴就可以了，橄榄油就没关系！