扁尖老鸭汤如何做？扁尖老鸭汤的做法是什么？扁尖老鸭汤是一道菜肴，主要原料有鸭子，主要辅料/调料有枸杞等。

　　步骤1

　　准备食材：老鸭块500克，扁尖50克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐1克，料酒2克。

　　步骤2

　　鸭肉洗净备用。

　　步骤3

　　姜切片。

　　步骤4

　　枸杞洗净。

　　步骤5

　　1根小葱切葱花。

　　步骤6

　　扁尖浸泡3小时，洗净撕小块。

　　步骤7

　　锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；

　　步骤8

　　砂锅中放入鸭肉、扁尖、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入盐、枸杞再炖煮30分钟。

　　步骤9

　　装盘后撒入葱花即可。