鸡排的做法是什么？如何做鸡排？外面卖的鸡排不仅价格不便宜，我们还会担心用的油不干净，所以试试自己在家做，买一块鸡胸肉十块钱不到，就能做好多了，味道也不比小吃店的差。

　　步骤1

　　首先准备：鸡胸肉200克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒1汤匙、盐1茶匙。

　　步骤2

　　先将鸡胸肉片成片，并用刀背轻轻两面拍松。

　　步骤3

　　切好的鸡排加料酒和盐腌30分钟。

　　步骤4

　　鸡蛋磕入碗中打散。

　　步骤5

　　淀粉倒入碗中。

　　步骤6

　　把鸡排两面拍上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后再裹面包糠。

　　步骤7

　　五成热油温把鸡排下锅，然后马上调成中小火，炸到两面金黄，鸡排切小块装盘即可。