蔓越莓的功效有哪些？蔓越莓有什么作用？蔓越莓又称蔓越橘，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称鹤莓。它的果实是长2～5cm的卵圆形浆果，由白色变深红色，吃起来有重酸微甜的口感。主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中，与康科特葡萄和蓝莓并称为北美传统三大水果。蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点因此备受人们青睐。

　　营养功效：

　　蔓越莓营养丰富，除含有一般水果均含有的维生素C、蛋白质、类黄酮素、果胶等物质外，其所含的天然VC抗氧化能力是普通产品VC的20倍，还含有高量的维他命、矿物质以及抗氧化物，具有很好的合成胶原蛋白、补血养颜、美白淡斑的效果，还能改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪的排出。另外，蔓越莓中生物黄铜能有效预防老年痴呆，蔓越莓汁可降低胆固醇及三酸甘油酯密度，特别适合女性食用。

　　适宜搭配：

　　那么，蔓越莓适合与哪些食材进行搭配呢？

　　蔓越莓和鸡蛋搭配，可以抗衰老、软化血管；

　　蔓越莓和牛奶搭配，可以安神、益智；

　　蔓越莓和苹果搭配，可以减肥瘦身，美容养颜；

　　蔓越莓和橙子搭配，可以润肠开胃，通便排毒；

　　蔓越莓和抹茶搭配，可以防癌抗癌、养肝护肝。

　　常见做法：

　　由于蔓越莓不易保存，多以调和果汁或作为营养辅助品为主，但蔓越莓也能制作成各种营养丰富的食品：

　　蔓越莓饼干、蔓越莓酱、蔓越莓杏仁酥饼、蔓越莓冰淇淋、蔓越莓酸奶蛋糕、

　　相同的食材，不同的烹饪方法，不一样的美味，就在你的身边，怎么样，赶紧动手试试吧！