清蒸鲳鱼的做法是什么？鲳鱼清蒸怎么做？大家都知道鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

　　步骤1

　　食材：鲳鱼1条，葱白2段，红椒1个，姜黄1块。调料：蒸鱼豉油1汤匙，料酒半汤匙，盐1茶匙。

　　步骤2

　　青椒切细丝。

　　步骤3

　　红椒切细丝，泡入清水。

　　步骤4

　　生姜切片。

　　步骤5

　　鲳鱼划刀，加入料酒、盐、姜、腌制10分钟。

　　步骤6

　　盘底铺姜片，摆好鱼，鲳鱼置蒸锅上，中大火蒸10分钟。

　　步骤7

　　取出后将葱丝和红椒丝铺在鱼身上，淋上热油，蒸鱼豉油即可。