黄辣丁鱼的做法是什么？黄辣丁鱼怎么做？说到黄辣丁呢，相信大家都非常的熟悉了，黄辣丁属于淡水鱼中价格中等的鱼，它营养丰富，肉质鲜美，没有小骨，是大多数人都比较爱吃的一种鱼类！

　　步骤1

　　准备食材：黄骨鱼200克、小葱1根、小米辣5克、蒜3瓣、姜1块、泡椒10克、花椒5克、盐1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、香菜5克、油适量、青椒10克、红椒10克。

　　步骤2

　　黄骨鱼洗净打花刀。

　　步骤3

　　小葱切葱花。

　　步骤4

　　小米辣切圈。

　　步骤5

　　蒜切片。

　　步骤6

　　姜切片。

　　步骤7

　　香菜切段。

　　步骤8

　　青椒切小块。

　　步骤9

　　红椒切圈。

　　步骤10

　　泡椒切段。

　　步骤11

　　碗中放入黄骨鱼、料酒、盐，拌匀腌制20分钟。

　　步骤12

　　起锅倒油，油热加入蒜、姜、泡椒、花椒、小米辣炒出香味。

　　步骤13

　　然后加入加适量清水，大火烧开，倒入黄骨鱼、蚝油、白糖焖煮10分钟。

　　步骤14

　　接着加入青红椒，大火收汁煮至断生。

　　步骤15

　　最后撒上香菜即可。