藤椒鸡的做法是什么？藤椒鸡怎么做好吃？藤椒鸡（Zanthoxylum Schinifolium et Zucc chicken）是一道以鸡、藕为主料制作的菜品，口味微辣。

　　步骤1

　　准备食材：鸡肉200克、藤椒30克、姜1块、葱1根、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、小米椒3个、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、油适量。

　　步骤2

　　姜切片。

　　步骤3

　　小米椒切圈。

　　步骤4

　　葱打结。

　　步骤5

　　鸡肉剁成块。

　　步骤6

　　大火烧开后加入料酒，改中火煮10分钟左右捞出装盘。

　　步骤7

　　小米椒中加入少许盐腌一会儿，使辣味出来。

　　步骤8

　　锅中倒油烧热，倒入藤椒、小米椒爆香，使藤椒激发出香味。

　　步骤9

　　然后加煮鸡的水约100ML，再加入少许盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味。

　　步骤10

　　最后将料汁淋到鸡肉上完成。