蒜苔炒肉怎么做？蒜苔炒肉丝的做法是什么？蒜苔炒肉丝是一道菜品，属于湘菜系。制作原料主要有蒜苔、肉等，烹饪简单，口味鲜美，营养丰富。

　　步骤1

　　准备食材：蒜苔200克、猪瘦肉100克、胡萝卜100克、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、大葱1段。

　　步骤2

　　蒜苔洗净切段。

　　步骤3

　　猪瘦肉洗净切丝。

　　步骤4

　　胡萝卜切条。

　　步骤5

　　大葱切片。

　　步骤6

　　姜切片。

　　步骤7

　　蒜切片。

　　步骤8

　　首先起锅烧热水，倒入蒜苔、胡萝卜焯水至熟捞出备用。

　　步骤9

　　然后起锅倒油，油温6成热，放入葱、姜、蒜，炒出香味，再倒入肉丝炒至断生，接着倒入焯好的食材，调入酱油、盐、味精，翻炒3分钟。

　　步骤10

　　接下来调入生抽翻炒入味即可。