甲鱼如何做?做法有哪些？　甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。

　　步骤1

　　准备食材：甲鱼500克、党参10克、灵芝6克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、大葱20克、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙。

　　步骤2

　　姜切片。

　　步骤3

　　大葱切段。

　　步骤4

　　甲鱼剁去头，用热水烫刮去边和脚的黑皮，揭去盖。

　　步骤5

　　以冷水冲干净，再切块。

　　步骤6

　　取一大碗，放入甲鱼块、党参、黄芪、灵芝、红枣 、枸杞、葱段、姜片和适量清水。

　　步骤7

　　放至蒸锅中蒸40分钟。

　　步骤8

　　取出加入盐、味精调味，再蒸5分钟即可。