牛杂汤怎么做？需要哪些食材配料？在生活中有很多的朋友都喜欢吃牛肉，尤其是牛杂非常的受欢迎哦。牛杂做成汤是醉美味的。那你知道牛杂汤怎么做好吃呢?

　　步骤1

　　准备食材：牛杂200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜1块、大葱1段、小葱1根、干辣椒5克、香叶5克。

　　胡萝卜去皮切小块。

　　步骤3

　　大葱切段。

　　步骤4

　　姜切片。

　　步骤5

　　小葱切葱花。

　　步骤6

　　干辣椒切段。

　　步骤7

　　首先起锅烧热水，水开放入牛杂，焯水5分钟捞出备用。

　　步骤8

　　然后起锅倒油，油热放入葱段、姜、干辣椒、香叶爆香，接着放入牛杂、白胡椒粉翻炒均匀。

　　步骤9

　　接下来倒入没过牛杂的清水，再倒入胡萝卜，大火烧开转小火煮30分钟，之后加入盐调味。

　　步骤10

　　最后撒上葱花即可。