冻梨里面黑了是怎么回事？还能吃吗？冻梨是由梨果冰冻而成，冻梨中含有一定的营养成分，适量吃对人体有一定好处。

　　冻梨里面黑了还能吃吗

　　一般可以吃。

　　冷冻梨会变黑，因为梨中有大量多酚氧化酶，在低温环境中具有高度活性，并会催化水果中的多酚合成有色物质，从而导致冷冻梨变黑。然而，这是梨冷冻后发生的正常生理现象。这并不意味着梨已经变质，可以正常食用

　　但需要注意的是，正常的冻梨味道很甜，即如果有酸、臭等气味，那么冻梨已经变质，不能食用。

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　　冻梨里面黑了是坏了吗

　　不一定。

　　这可能是因为冻梨已经黑了太久，这导致了果肉的氧化。如果冻梨只有轻微的深色，冻梨没有腐烂，那么可以去除发黑的部分，其他部分的肉可以继续食用。食用后，不会影响人体健康或引起食物中毒症状。此外，冻梨内部的黑暗也可能是由于储存时间过长造成的。如果出现严重发黑，说明冻梨已经腐烂，不能继续食用。如果继续进食，很可能会出现腹痛、腹泻等症状，不利于健康。

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　　冻梨怎么保存

　　1、冰箱储藏：将梨存放在冷冻室或阳台上寒冷的地方，可以吃到美味的冻梨。直接在冰箱里储存冻梨是可以的，在东北地区的室外储存冻梨也是可以的。

　　2、盐水清洗：买来的梨可以在盐水中浸泡5到10分钟左右。清洗后的梨可以用干净的纸巾包裹，以减少水分，延长保质期。

　　3、保鲜盒保存：包裹好的梨也可以存放在保鲜盒中，以确保梨不会受到外力的破坏。将储存的梨放在冰箱底层的水果和蔬菜室。根据梨的储存条件，可以储存7-15天左右。不过，建议早点吃新鲜美味，含水量和脆度也会很好吃。