少牢是什么？少牢指的是猪和羊吗？少牢是指周王朝时诸侯的属臣及各个诸侯国的贵族的祭祀，祭品是羊。祭祀是一种有着严格等级的典礼活动，它代表的不仅仅是礼制、规制，更代表了权力与威严，不同的等级，有着不同的规格。

　　少牢指的是古称祭祀用的猪和羊。

　　旧时祭礼的牺牲，牛﹑羊﹑豕俱用叫太牢﹐只用羊﹑豕二牲叫少牢。

　　《左传．襄公二十二年》祭以特羊，殷以少牢。杜预注四时祀以一羊，三年盛祭以羊﹑豕。殷，盛也。

　　北宋欧阳修《伶官传序》：“其后用兵，则遣从事以一少牢告庙，请其矢，盛以锦囊，负而前驱，及凯旋而纳之。”