生粉是什么东西？生粉有什么好处？生粉也就是淀粉，是马铃薯、玉米、木薯等作物经过加工、沉淀获得的一种白色粉状物质，主要用于菜肴制作。

　　生粉可以从玉米、绿豆、土豆、红薯中提炼淀粉制成，生粉的品类很多，有玉米生粉、绿豆生粉、土豆生粉等，不同的生粉品质和口感都不同。玉米生粉是当前性价比最高，并且且口感最细腻的生粉之一。适用性最广的是玉米生粉。玉米生粉可以用来做凉粉，口感细腻爽滑，这是土豆生粉所不能媲美的。玉米生粉用来做菜品勾芡，并且完全不用担心质变，美味又可口。

　　生粉是什么粉

　　生粉不仅能为食材提鲜美味，还能通过人体最终转化为葡萄糖，有利于身体吸收。高胆固醇、便秘的人吃了对身体也十分有利。生粉有着细滑的口感，老少皆宜。