红凤菜是什么菜？孕妇能吃吗？红凤菜是一种常见的新鲜蔬菜，在红凤菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物、微量元素等营养成分。

　　红凤菜和苋菜一样吗

　　不一样，红凤菜和苋菜外观相似，但是仔细辨别还是能看出差别来。从营养价值成分来讲，红讽刺啊和苋菜也有很大的不同。红凤菜的叶子偏尖，叶子反面全红，苋菜叶子偏椭圆，叶子反面是局部红。

　　红凤菜含有丰富的维生素，同时有抗氧化，保护视力，抗发炎的功效。苋菜则是清热利湿，凉血止血，止痢，富含膳食纤维的一种蔬菜。两种都是餐桌上很有营养的菜，但是有所不同，在购买的时候注意区分哦！

　　红凤菜孕妇可以吃吗

　　孕妇不建议吃。红凤菜含有吡咯里西啶生物碱（PA），不建议有肝病的人群和高血压病人食用，孕妇也属于特殊人群，建议还是不要食用为好。此前网传红凤菜有肝毒性、会致癌也是不准确的。颜九发现红凤菜没有明显的毒性，正常食用也不会中伏。国际癌症研究中心（IARC）未证实红凤菜与肝癌的关系，也未将红凤菜列为致癌物。

　　红凤菜的吃法介绍

　　红凤菜的烹调方法也很简单，根据个人口味来定，最简单的做法就是姜丝炒红凤菜。将红凤菜洗净取嫩叶和嫩茎备用，热锅倒入麻油小火烧热，放入姜丝小火爆香，放入红凤菜翻炒至微软，加入米酒翻炒数下，再加入其他调味料拌炒均匀即可。

　　红凤菜虽然没有明显的毒性，但是在烹调红凤菜的时候，建议热炒后再食用，因为红凤菜本身是偏寒凉的属性，爆炒可以降低寒性，同时热炒也能增加红凤菜所含维生素A的吸收率。