生蚝要蒸几分钟才会熟？生蚝怎么吃？1、蒸开壳生蚝，一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高。2、蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟。因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强，所以为了完整蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫Q，最好是蒸8分钟为佳。3、只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟。蒸纯生蚝肉本身全部暴露在外面，受热面积最大，而生蚝肉本身不耐热，所以此做法只需蒸3分钟即可蒸熟生蚝。

　　生蚝是比较常见的食材，味道十分鲜美，做法也非常多，口感丰富，但是最能体现生蚝鲜美口感的，还是要清蒸，如果在家自己动手的话，那么最好要把握蒸的时间。要是买的是那种去壳的生蚝肉，基本上是比较好蒸的，能更方便的接触到水蒸气，比较容易输，在水开了之后蒸3分钟左右就会熟了，吃起来口感也比较鲜嫩。但是是那种开壳的生蚝，花费的时间就要久一些，一般需要5分钟左右。整壳的生蚝，因为壳比较厚，热气不容易进去，那么蒸的时间更要延长，个头小一点的需要蒸10分钟左右，个头较大，蒸制的时间可适当的延长到13分钟左右。