玛莎拉是什么东西？印度的玛莎拉主要是什么做的？　印度玛莎拉是咖喱。印度的一种特殊酱料，英文叫作“Masala”又名“玛莎拉”。玛莎拉可以是粉状，也可以是酱状，并没有一个固定的形态。

　　玛莎拉主要用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料做成，用料重，还配上了少许的椰浆，所以印度咖喱辣度强烈，搭配的主食也不一样。

　　咖喱的种类

　　咖喱的种类以国家来分，可以分为印度咖喱、日本咖喱、马来西亚咖喱、泰国咖喱、斯里兰卡咖喱、英国咖喱和中国台湾咖喱;以颜色来分，可以分为棕、红、青、黄、白等颜色。咖喱大约有十多种。