山竹中间的芯子能不能吃？山竹里面的芯子吃了会不会中毒？山竹中间的核不能吃，山竹的核比较小，食用之后也并不会对人体健康造成威胁，但是由于山竹核中含有大量的木质素以及纤维素，食用之后很难被人体消化，从而易加重人体胃肠道负担，不利于人体健康，其次，山竹核的味道比较苦，食用价值不高，没有食用必要。

　　能吃。

　　山竹一般采用压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼、格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，而且沾到衣服上也极难洗脱。剥开后山竹只能吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。

　　山竹中间的芯子有毒吗

　　没有毒。

　　山竹中间的芯子的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物等，其中纤维素的大部分都是木质素等不可消化的纤维素，还有一些鞣酸等苦涩的成分，因此是没有毒性的。

　　山竹中间的芯子因为无毒，所以吃下去不会有中毒反应不需要格外治疗，一般会因为肠道蠕动，跟随大便排出体外，多吃一些如香蕉、蜂蜜等润肠通便的食物促进山竹核排出就可以了。但有些人群消化道狭小，如果山竹中间的芯子体型偏大，吃下去可能会导致消化道异物。所以如果感觉窒息、噎得慌、有严重异物、腹痛的感觉就要及时去医院进行检查和治疗。

　　怎么避免把山竹的核吃下去

　　1、山竹核一般在最大的那个山竹瓣里面，因此吃的时候先吃小瓣的，不要一口直接吃下去，想把小的没有山竹核的部分吃下去，然后再吃最大的那瓣，先对半分，再把核吃出来，吐掉。

　　2、若是那些没有一个大瓣的山竹瓣，山竹核可能在每个山竹肉的里面，这种山竹的话就要小心的食用，最好一瓣一瓣的食用，不要一次食用几瓣，小心的将山竹核吃出来。

　　如何选购山竹

　　看果蒂颜色

　　挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。

　　数底部蒂瓣

　　通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。

　　试试弹性

　　用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，就不宜购买。