烤箱预热如何看好没好？用烤箱为什么要先预热？简单的说就是要求箱内温度达到烘烤所需的温度，就算预热好了。烤箱在进行烘焙食材前都需要预热，比如烘烤蛋糕要求220度。那么就必须先把烤箱预热到220度。先设置温度为220度，再设置烘烤时间为5分钟。

　　烤箱预热怎么看好没好

　　烤箱预热一般需要先空烧5~10分钟左右，具体的预热时间也和需要的烤箱温度以及烤箱大小有关，所以并没有一个固定的标准。不过理论上来说，功率越大，烤箱越小的预热越快。

　　有的烤箱会有预热指示灯，不过国内的基本上没有这个功能，也不能智能预热，也就是达到预设温度时提示。如果没有预热指示灯的话，可以看加热管有没有变成黑色，如果有就表示预热好了。

　　烤箱预热时间最多不要超过20分钟，不然空少时间太长，既浪费能源，对烤箱使用寿命也不好。

　　烤箱预热好后用重新开定时间么

　　烤箱预热好后是要再重新设定烤的时间和工序的。

　　预热步骤：

　　1、确定烤面包、蛋糕、肉类等配方要求的温度，比如180度或者190度。

　　2、接通烤箱电源，里边不放任何东西，温度拧到相应温度后，关门开机，让烤箱空烧5~10分钟，具体看升温情况，一般发热管暗下来才算预热完毕。

　　3、预热完成后不用关机，直接放入食材进行烤焙即可。

　　用烤箱为什么要先预热

　　第一、电烤箱一段时间不使用，会引起异味和细菌，预热可去除异味杀菌，以免影响后续食物口味。

　　第二，预热使食物在放入烤箱之前达到所需的温度，缩短加工时间。如果食物没有预热就直接放入烤箱，相当于让食物从室温状态慢慢加热到预设温度，此时加热管会全力加热，食物就有可能加热不均匀、失水、表面容易烧焦等问题，影响质量，甚至导致烘焙失败。