带鱼的嘌呤含量是多少？什么鱼嘌呤含量低？嘌呤是一种重要的生物碱物质，通过吃饮食或合成产生，是维持人体正常代谢的必需因素之一。但是，对于尿酸代谢不良的人来说，摄入过多的嘌呤会导致尿酸升高，进而引发痛风等疾病。因此，在饮食中合理选择食品是必不可少的。

　　带鱼的嘌呤是多少

　　每100克带鱼含嘌呤391.6毫克的嘌呤，属于高嘌呤的食物，不建议痛风患者吃带鱼。

　　另外，鱼贝类食物中，白仓鱼、鲢鱼、海鳗、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、牡蛎、小虾、所有贝壳类、干贝、鱼干等嘌呤含量也很高，每100g含嘌呤150mg以上，痛风患者慎吃。

　　哪些鱼嘌呤含量低

　　对于痛风人群来说，在非急性期的时候，只要不去碰鱼的内脏之类的，吃一些鱼肉是没有一点问题的。常人每天摄入的嘌呤含量应在600—1000mg之间，痛风人群建议摄入量控制在600mg以内。可以适量吃一些嘌呤含量低的鱼类。另外鱼汤中的嘌呤含量较高，所以通风人群建议不喝鱼汤只吃肉。

　　比如，鳜鱼，嘌呤含量低，每100g含24mg，可放心食用。鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素以及钙、钾、镁、硒等微量元素。

　　鲈鱼，嘌呤含量每100g含70mg，可少量食用。

　　金枪鱼，又称鲔鱼、吞拿鱼，嘌呤含量每100g含72mg，可少量食用。

　　鳝鱼，嘌呤含量每100g含92.8mg，可少量食用。

　　鳕鱼，嘌呤含量每100g含109mg，可少量食用。

　　草鱼，嘌呤含量每100g含134.4mg，可少量食用。

　　鲫鱼，嘌呤含量每100g含137mg，可少量食用。

　　鲤鱼，嘌呤含量每100g含137.1mg，可少量食用。

　　新鲜带鱼冷冻前要清洗吗

　　带鱼表面有一层银灰色的鱼鳞，一般冷冻之前不用清洗，现吃现做更好一点，这样还能保留了带鱼的新鲜度，反之清洗以后冷冻就不好了。一般海鲜市场在卖的都是用冰水洗过的。

　　新鲜带鱼冷冻前，除去内脏，内脏最容易腐烂的。保留鱼鳞，鱼鳞可以保鲜，这样就可以去冷冻了。吃的时候，再化冻、清洗。